Mąka gryczana ze względu na intensywny smak często jest mieszana z innymi.
Jest niezbyt miałka (drobnoziarnista) o charakterystycznym, podpalanym smaku gryki.
Nadaje wypiekom ciemną barwę.
Jest bogata w żelazo, wapń, potas, witaminy z grupy B oraz przeciwutleniacze.
Sprawia, że produkt końcowy ma obniżony indeks glikemiczny oraz wydłuża jego trwałość.
SKŁADNIKI: mąka gryczana* *składnik pochodzący z rolnictwa ekologicznego